Linguiça Blumenau é considerada patrimônio cultural imaterial de SC pela Assembleia Legislativa
Na última quarta-feira (08), durante uma sessão itinerante da Assembleia Legislativa em Blumenau, o deputado estadual Napoleão Bernardes obteve uma vitória significativa para a identidade cultural catarinense. Por meio do Projeto de Lei 0252/2023, foi aprovada a alteração da lei 17.565/2018, declarando a famosa Linguiça Blumenau como integrante do Patrimônio Cultural Imaterial do Estado de Santa Catarina.
A sessão, realizada na própria cidade que dá nome ao saboroso embutido, contou com uma explanação emocionante do diretor da Olho Embutidos e Defumados, Luiz Antonio Bergamo, sobre a rica história por trás da Linguiça Blumenau. Segundo Bergamo, apenas 16 municípios catarinenses têm o privilégio de produzir a Linguiça Blumenau de forma artesanal, seguindo critérios rigorosos de qualidade e tradição.
Essa conquista não vem sozinha. Recentemente, o reconhecimento da Indicação Geográfica (IG) pelo INPI para a produção da Linguiça Blumenau em apenas 16 municípios catarinenses, incluindo Pomerode, foi uma batalha liderada pela Associação das Indústrias Produtoras de Linguiça Blumenau (ALBLU), da qual a Olho faz parte. Agora, somente empresas que seguem esses padrões e estão localizadas nestes municípios podem rotular seus produtos como Linguiça Blumenau, agregando ainda mais valor e visibilidade a este ícone regional.
O deputado Napoleão Bernardes expressou sua satisfação com a conquista: “A Linguiça Blumenau é um dos produtos mais característicos do Vale do Itajaí. É uma iguaria reconhecida em todo o país, que representa perfeitamente a qualidade e o jeito de fazer que tanto destacam a nossa região. O ano de 2024 se torna um marco no processo de valorização da Linguiça Blumenau, com a concessão da Indicação Geográfica e, agora, com a declaração como patrimônio cultural imaterial de Santa Catarina. É uma honra poder contribuir para a preservação da nossa história, cultura e tradição.”
A Olho Embutidos e Defumados, que em 2024 comemora seus 90 anos de existência, foi a primeira do seu segmento a obter o selo SISBI (Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal) em 2014, permitindo que seus produtos fossem comercializados em todo o país. Desde sua fundação, a empresa tem se dedicado a manter viva a tradição dos colonizadores germânicos, produzindo embutidos e defumados artesanais com altíssima qualidade e sabor inigualável, aliando tradição e inovação.
Foto: Divulgação / Luiz Antônio Bergamo
