Amikos Bakery: o segredo por trás dos pães artesanais que encantam paladares

Desde 2020, a Amikos Bakery, de Fabio de Lima, o Binho, tem sido um farol no mercado da alimentação, encantando clientes com sua oferta única de pães rústicos artesanais de fermentação natural. Mas o que realmente os diferencia de todas as outras padarias?

A resposta está na dedicação incansável à qualidade e na seleção cuidadosa dos ingredientes. Na Amikos, os pães rústicos são produzidos sem adição de açúcar, gordura ou lactose. O segredo está na longa maturação e fermentação desses produtos, utilizando trigo premium criteriosamente escolhido por seu altíssimo índice de proteína, o que proporciona uma hidratação excepcional aos produtos finais.

E quando se trata de panetones, a Amikos Bakery eleva o patamar. Utilizando massa madre italiana e seguindo o método tradicional “Panetone Artigianale”, cada produto é uma verdadeira obra-prima. Os sabores de frutas são intensificados após 24 horas de imersão no melhor rum, enquanto os chocotones apresentam o refinado chocolate belga.

O compromisso com a autenticidade e a qualidade não para nos ingredientes. A loja, recém-inaugurada, com localização estratégica na Feira da Proeb, pertinho da Vila Germânica, oferece não apenas acesso conveniente, mas também uma atmosfera que aguça todos os sentidos.

A Amikos Bakery não é uma padaria, é uma experiência gastronômica. Cada pedaço de pão e cada fatia de panetone é o resultado de um cuidado meticuloso, de uma paixão inabalável pela tradição e pela excelência. Para aqueles que buscam algo mais do que simplesmente pães e panetones, esse é um destino imperdível, onde a arte da panificação se transforma em uma experiência memorável.

Fotos: Divulgação / Amikos Bakery