Gastrólogo e personal chef ensina a fazer drinks descolados e fáceis de servir

Seja para curtir o fim de semana ou para aproveitar um momento de descontração e diversão, os drinks são sempre uma ótima opção para estar entre colegas de trabalho, família ou amigos.

Apesar de a pandemia já estar, de certo modo, controlada, muitos eventos e happy hours têm acontecido nas residências, oferecendo mais conforto e personalidade aos encontros e abrindo um leque de possibilidades de criação.

Com o intuito de dar asas à imaginação, o portal Mesorregional entrou em contato com o gastrólogo e personal chef, Weege Junior, para que ele compartilhasse algumas ideias de drinks bacanas para a reunião entre amigos.

“As receitas com frutas são mais tradicionais e fáceis de servir no seu happy hour. Pode parecer difícil, mas a diversão está garantida”, diz Weege Junior.

Confira, a seguir, sete opções de drinks listadas pelo profissional:

1. Caipirosca de uva e hortelã

Ingredientes

• Cinco uvas Niágara;
• Cinco uvas Itália;
• Oito folhas de hortelã;
• 15 ml de xarope de açúcar;
• 60 ml de cachaça (ou outro destilado, como vodca);
• Gelo.

Modo de preparo

Misture, em um copo, as uvas, as folhas de hortelã e o xarope de açúcar. Macere delicadamente. Acrescente a cachaça e o gelo. Em seguida, misture com uma colher bailarina para resfriar e homogeneizar a caipirinha.

Para servir

Decore com algumas folhas de hortelã e sirva.

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• Mojito

Ingredientes

• 60 ml/dose de Rum branco;
• Uma colher (sopa) de açúcar;
• Suco de um limão;
• 1/2 copo de água com gás (cerca de 100 ml);
• Um ramo de hortelã (cerca de 10 a 12 folhas);
• Gelo picado a gosto

Modo de preparo

Coloque a colher de açúcar, o suco de um limão, ½ copo de água e o ramo de hortelã na taça que será servido o drink. Amasse bem a hortelã. “Esse é o segredo do bom mojito”, diz o profissional. Depois é só adicionar o Rum e o gelo.

• Aperol Spritz

Ingredientes

• 90 ml de Prosecco (ou outro espumante seco);
• 60 ml de Aperol;
• 30 ml de água com gás;
• Cubos de gelo

Modo de preparo

Gele bem a taça, mexendo o gelo. Descarte o gelo e a água residual. Encha a taça com novos cubos de gelo e coloque o Aperol, o Prosecco e a água. Misture gentilmente com uma colherzinha.

Para servir

Enfeite com uma fatia de laranja.

• Kir Royal

Ingredientes

• 150 ml de vinho branco seco gelado;
• 30 ml de creme de cassis

Modo de Preparo

Em uma taça própria para vinho, despeje o vinho. Coloque por cima, delicadamente, o creme de cassis e sirva.

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• Marguerita

Ingredientes

• 60 ml de tequila;
• 30 ml/dose de cointreau;
• 30 ml/dose de suco de limão;
• Açúcar a gosto;
• Gelo;
• Sal (apenas para decorar)

Modo de preparo

Em uma coqueteleira, adicione bastante gelo. Junte os líquidos e uma colher de açúcar. Bata todos os ingredientes vigorosamente. Molhe a borda de uma taça com suco de limão e passe no sal.

Para servir

Coe o drink e sirva.

• Tequila Sunrise

Ingredientes

• Uma dose de Tequila;
• 120 ml de suco de laranja;
• Xarope de groselha, framboesa ou frutas vermelhas;
• Gelo – a gosto

Modo de preparo

Misture o suco de laranja e a tequila em uma coqueteleira com gelo. Coe a mistura, despejando em um copo alto e cheio de gelo.

Para finalizar, adicione o xarope com delicadeza, usando as costas de uma colher. O ideal é que o xarope mergulhe para o fundo do copo.

• Woody

Ingredientes

• 60 ml de uísque;
• 60 ml de suco de maracujá;
• Uma colher de café de polpa de maracujá;
• 150 ml de Schweppes citrus;
• Gelo

Modo de preparo

Em um copo com gelo, sirva o uísque o suco e complete com Schweppes Citrus. Em seguida, decore com a polpa de maracujá e mexa.

Fotos: Divulgação/Banco de imagens